老中醫用要求入藥用黃仁黑豆，因為真正意義上可以治病的黑豆。因為從古代的中醫典籍里可以得知，黑豆中，腎形黃仁者，被稱為雄黑豆。這樣的黑豆才可以治病。而非所有的黑色的豆子。

　　黃心黑豆的功效與作用

　　黃心黑豆的藥效：補腎滋陰、補血明目、潤肺燥、除濕利水。

　　黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

　　黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

　　黃心黑豆的藥效醫書記載：

　　黑豆有不少的品種，但是古代的中醫典籍如《本草匯言》：“零烏豆又名馬料豆。陳氏曰，零烏豆即黑豆之形扁者，非黑大豆之黑而粗，又非穭豆之黑而細也。”《本經逢原》：“入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆，則須發不白，其補腎之功可知。今人以制何首烏，取以引入腎經也”而復合這個條件的只有黃仁腎形黑豆，而不是綠芯大黑豆，更不是黑蕓豆。

　　黃心黑豆食用小秘方：

　　1、取100克黑豆，3～59枸杞子，5～10個紅棗，適量的料酒、姜汁、食鹽。往鍋里加適量的水，用大火煮沸之后改用小火，至黑豆爛熟即可，每日早晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。此粥適合經常感到眼疲勞的“電腦族”食用。

　　2、取黑豆和桑枝各30克，楮根白皮15克，粳米100克。先用適量的水把桑枝、楮根白皮煎好，去渣取汁，然后將黑豆、粳米放進去，煮成稀粥，空腹食用。此粥能夠利小便、除水腫。

　　3、取50克黑豆，50克大棗，20克龍眼肉，加水適量煎食，連用5～7天，可以起到補心滋陰、健脾補腎的作用。

　　4、取15克黑豆，500克藕，一只雞，12枚紅棗，適量的蔥姜。把洗凈的雞去掉內臟，然后把雞爪放到雞腹中，將去皮的藕切成塊，再將棗去核。把姜切成片，把蔥切成段，然后將用水泡過的黑豆放到鍋里用大火干炒，千萬不要放油，等黑豆皮裂開后馬上放入清水里把浮皮洗掉，撈出備用。把雞放到開水中用料酒焯去腥味，撈出用清水洗凈，再放到開水中，這時候把其他作料放到鍋里，再用鹽和味精調味，用大火煮開，再用小火燉90分鐘左右即可。此湯具有健脾益胃、滋陰養血、調血糖的功效。