海苔粉有利與孩子生長發育，而且還有延緩衰老的作用。海苔粉的營養價值豐富高，下面把海苔粉的作用與功效詳細給大家講解一下。

海苔粉是什么?

紫菜烤熟之后質地脆嫩，入口即化，添加油脂、鹽和其他調料，就變成了海苔。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤。

海苔粉的熱量：170.00大卡(710千焦)/100克

海苔粉的食療價值：

1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;

2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

3、提高免疫力：所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

4、降糖抗癌：.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

5、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

自制海苔粉的方法：

主料海苔30g輔料攪拌機1臺步驟

1、準備好海苔。

2、把海苔撕碎。

3、放到攪拌機里

4、開機攪拌 我是攪拌三次即可。

成品圖：

怎么辨別海苔粉的好壞?

行業內分別海苔質量的時候，一般分為特、A、B、C、D(特金銀藍綠)5個等級。特等為最優等級，無論是顏色還是口感都是最棒的;一般用于出口外銷和國內高端料理店使用。價格自然是相當高的。國內基本很少銷售，在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D的常見。

特級：深黑褐色，光澤極明亮。

一級：深黑褐色略淺于特級，光澤明亮。

二級：褐色，光澤亮。

三級：淺褐色，光澤較亮。

四級：淺黑較黃，光澤暗。

食用海臺粉的禁忌：

不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;脾胃虛寒者忌食。

海苔的保存方法

3-6個月海苔是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。