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冬瓜燉鴨的做法

發布時間:2023-09-13 14:20:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:1張圖片 “ 冬瓜護腎利尿,養胃生津,清降胃火美容養顏。鴨肉清熱涼血,利水消腫,滋陰補虛。合起來做菜適合冬季清熱補虛,冬季室內溫高穿的又過暖宜生內火,食此湯菜利于養生
冬瓜燉鴨的做法

  1張圖片

冬瓜護腎利尿,養胃生津,清降胃火美容養顏。鴨肉清熱涼血,利水消腫,滋陰補虛。合起來做菜適合冬季清熱補虛,冬季室內溫高穿的又過暖宜生內火,食此湯菜利于養生。胃寒著慎食。

食材明細

主料
  • 鴨肉 2斤
  • 冬瓜 2斤
輔料
  • 大蔥 10g
  • 10g
  • 3瓣
  • 香蔥 3棵
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 數小時 耗時
  • 普通 難度

冬瓜燉鴨的做法步驟

  • 冬瓜燉鴨的做法步驟:1
    1
    鴨肉剁塊后洗凈,放鍋里加清水與鴨肉平加姜片3克,料酒一匙。焯水后瀝干水份備用
  • 冬瓜燉鴨的做法步驟:2
    2
    冬瓜去皮去瓤切塊,蔥姜切片,香蔥切段,備八角2個花椒3克。
  • 冬瓜燉鴨的做法步驟:3
    3
    鍋熱后加油適量,油熱后放,八角花椒蔥姜蒜爆香,放入鴨塊,干煸至鴨肉變黃,加料酒一匙,生抽2匙翻炒。
  • 冬瓜燉鴨的做法步驟:4
    4
    放入冬瓜加清水漫過鴨塊,大火燒開。
  • 冬瓜燉鴨的做法步驟:5
    5
    小火燜煮五十分鐘,加雞精3克,白糖半匙,鹽四克,撒點香蔥關火。
  • 冬瓜燉鴨的做法步驟:6
    6
    加麻油適量,出鍋裝盤,敗火滋補佳品喲。
來自 智竹快樂 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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