有東北三寶之稱的鹿茸到底有哪些功效與作用呢?如何使用鹿茸才能達到最佳的營養效果，今天味蕾網就為大家做詳細的介紹。

　　鹿茸簡介：

　　鹿茸為“東北三寶”之一，鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。主治：壯腎陽;益精血;強筋骨;托瘡毒。主腎陽虛衰;陽痿滑精;宮冷不孕;虛勞贏瘦;神疲畏寒;眩暈;耳鳴耳聾;腰背酸痛;筋骨痿軟;小兒五遲;女子崩漏帶下;陰疽

　　鹿茸的功效：

　　壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。 治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精;子宮虛冷，崩漏，帶下。

　?、佟侗窘洝罚褐髀┫聬貉?，寒熱驚癇，益氣強志。

　?、凇秳e錄》：療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱

　?、邸端幮哉摗罚褐餮a男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。 又主赤白帶下，入散用。

　?、堋度杖A子本草》：補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。

　?、荨毒V目》：生精補髓，養血益陽，強健筋骨。 治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。

　　鹿茸的作用：

　　1、 強壯作用。 它能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

　　2 、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調節作用，并使心臟收縮加強。

　　3 、有性激素樣作用。

　　動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。

　　4 、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。

　　鹿茸的功效與作用

　?、賹π难艿淖饔茫簭奈鞑麃啺呗沟穆谷字谐樘岢龅穆谷拙?，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，并使外周血管擴張。中等劑量引起離體心臟活動顯著增強，心收縮幅度變大，并使心率加快，輸出量增加;對衰弱的心臟其強心作用特別顯著，對節律不齊的離體心臟可使節律恢復，同時使心臟收縮加強加速。鹿茸精口服時對伴有低血壓的慢性循環障礙，可使脈搏充盈，血壓上升，心音變得更有力。

　?、趶妷炎饔茫郝谷拙珵榱己玫娜韽妷褎?，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。鹿茸對大白鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。加25%或50%的鹿茸于飼料中，可使小白鼠的體重增加較快，對健康成熟的家兔，口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，經過一定時間，紅細胞、血色素及網狀紅細胞均見增加，用較大劑量能促進血細胞特別是紅細胞的新生。馬鹿茸0.4，0.5，2.0克/公斤/日連續灌胃14～15天有明顯增加大鼠體重的作用。對全身虛弱、久病之后及疲勞等，口服鹿茸精有一定強壯作用。

　?、坌约に貥幼饔茫河民R鹿鹿茸片配成生理鹽水浸液，對去睪丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊稱重法和去卵巢小白鼠陰道涂片法試驗，證明并無雄性激素或雌性激素樣作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出現血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦不具有促性腺激素樣作用。日本學者用蘇聯制鹿茸酊對大白鼠皮下注射，測定動物前列腺及精囊重量，其作用強度在丙酸睪丸酮與對照組之間。用鹿茸精1毫升/100克給予去勢雄鼠并無上述作用。

　?、軐搨挠绊懀郝谷讓﹂L期不易愈合和一時新生不良的潰瘍和創口，能增強再生過程，并能促進骨折的愈合，影響氮素及碳水化物的代謝。鹿茸精對頭、頸部受傷的家兔，可使異常的腦電波、糖酵解(頸髓部的糖酵解在創傷時受到抑制)、酶活性(頸髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受傷時活性降低)得到改善;試管內對三羧酸循環無影響，但能促進糖酵解，在脊髓神經勻漿中則使酶消耗增加。

　?、萜渌饔茫河寐谷拙旅艉?，再靜脈注射，并不引起過敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿機能。用貓的降壓實驗，證明去睪鹿茸比未去睪者效果略高。

　　鹿茸食用方法

　　鹿茸的藥性偏溫，能壯陽卻不燥，伴滋陰劑用，則能養陰而不膩，所以很適合老年人服食。對于骨骼系統的退行性疾病，及其他臟腑的功能逐漸減弱而出現諸多病態，如夜尿多且陽痿不舉、腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳虛鳴甚至失聰等都合適!

　　茸片可用于燉服時，每次的用量為1～4克;也直接含服茸片的用量則為0.5～1克;或者泡酒(不過效果有影響)，制成粉劑都可以。

　　服食時間并無嚴格的要求，通常均以日間半空腹的時候(一日2～4次)為最適合。因為它的有效成分會與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發生反應而被破壞，因而屬配合禁忌。此外，凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都屬暫忌;還應該注意的是，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應，須立即停藥觀察，而不可強行食用。

　　現在鹿茸的功效與作用已經講解完了，還有鹿茸的食用方法切記鹿茸雖然是好補品但是要適量而用，服用過量反而有害無益。