點柄臭黃菇的是擔子菌綱傘菌目紅菇科的一種有毒蘑菇，具腥臭氣味及辣味，下面把點柄臭黃菇的營養價值詳細給大家講解一下。

點柄臭黃菇介紹：

點柄臭黃菇又稱點柄黃紅菇、油辣菇、魚腮菇，是擔子菌綱傘菌目紅菇科的一種有毒蘑菇，學名(拉丁語：Russula senecis S. Imai)，廣泛分布于世界各地。

生長環境習性

點柄臭黃菇多生長于林間潮濕的地面上，可單生也可簇生。成熟的點柄臭黃菇散發不愉快氣味，它也因此而得名。

該菇是一種中大型紅菇，成熟時菌蓋尺寸2-9厘米，菌柄長2-8厘米，均呈現泥黃色。菌柄和菌蓋上分布有深褐色斑點。其菌肉和菌褶為白色，孢子無色。

子實體形態：

子實體中等大，極像臭黃菇，具腥臭氣味及辣味。菌蓋直徑3~9.5cm，扁半球形，平展后中部稍下凹，污黃至褐黃色，粘，邊緣表皮常龜裂并有小疣組成的民享粗條棱似魚鰓。菌肉污白色。菌褶污白色至淡黃褐色，直生至稍延生，褶緣色深且粗糙，等長或不等長。菌柄長8~10cm，粗0.6~1.5cm，圓柱形，具褐黑色小腺點，有時細長且基部漸細，污黃色，內部松軟至中空，質脆。孢子印白色。孢子淡黃，具明顯刺棱。

點柄臭黃菇有毒嗎?

點柄臭黃菇有毒，誤食后會產生嘔吐、腹瀉等腸胃中毒癥狀。

食用價值：

試驗對小白鼠肉瘤180及艾氏瘤的抑制率分別為80%和70%。