減肥簡介——女性永恒的話題，對絕大多數女性來說，似乎減肥是一生的事業，但面對美味的食物，尤其是各種精美的西點，往往是我們意志最薄弱的時候，我們該怎么辦？吃嗎？沒有嗎？哈哈，別猶豫，吃我今天推薦的酸奶蛋糕吧。味道類似于清淡的奶酪，細膩，但更新鮮。沒有奶油奶酪。成本大大降低。此外，卡路里要少得多。哦，你還在等什么？假設你正在閱讀這篇文章。讓我們快點開始工作吧。。。。材料

50克黃油、200克酸奶、70克糖、4個雞蛋、45克低筋面粉、25克玉米淀粉和幾滴白醋。

實踐

1.將模具涂上油脂并除塵，然后放入冰箱冷藏。

2.黃油在水中融化

3.加入酸奶，攪拌均勻

4.分批加入蛋黃，攪拌均勻，加入1個蛋黃。

5.添加4

6.篩入面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，形成蛋黃糊。

7.在蛋白質中加入幾滴白醋，攪拌至9度，進行分配。

8.在蛋白糊中加入蛋黃糊三次，用橡皮刮刀快速攪拌。

9.將面糊倒入模具中，在桌上敲一些大泡泡。

10.預熱烤箱，倒數第二層，水浴，160度50分鐘，然后轉170度20分鐘

11.稍微冷卻后脫模，放入冰箱冷藏

技巧

提示:1。這種蛋糕的操作程序幾乎與輕奶酪蛋糕相同，所以脫模也是一樣的。冷藏后的脫模餅容易收腰，不美觀。2.快速混合面糊以避免蛋白質脫泡。3.冷藏后的蛋糕味道更好！4、水浴分為兩種，一種是直接將模具放入盛有水的烤盤中，此時活動底模的外側應覆蓋錫紙；另一種方法是將烤網放在裝滿水的烤盤上，并將蛋糕放在烤網上。