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韓式白泡菜的做法

發布時間:2021-07-21 14:13:29分類:韓國料理 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:1張圖片 “ 吃過不辣的韓國泡菜嗎?不吃辣的人也可以吃的韓國泡菜來了! ” 食材明細 主料 白菜 1500g(一棵) 白蘿卜 200g 洋蔥 少量 彩椒 半顆 梨 300g(一顆) 大蒜 2頭 輔料 粗鹽 適
韓式白泡菜的做法

  1張圖片

吃過不辣的韓國泡菜嗎?不吃辣的人也可以吃的韓國泡菜來了!

食材明細

主料
  • 白菜 1500g(一棵)
  • 白蘿卜 200g
  • 洋蔥 少量
  • 彩椒 半顆
  • 300g(一顆)
  • 大蒜 2頭
輔料
  • 粗鹽 適量
  • 魚露 2勺
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 數小時 耗時
  • 普通 難度

韓式白泡菜的做法步驟

  • 韓式白泡菜的做法步驟:1
    1
    先把白菜腌好,腌白菜的步驟可以參考伊娃烹飪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水沖洗好之后放到篩子里晾一會兒,把水分排掉。
  • 韓式白泡菜的做法步驟:2
    2
    梨、彩椒、蘿卜、洋蔥切絲備好。每一種材料用的都不多,梨用了一半,彩椒純粹是為了好看,用半顆綠色的就夠了(彩椒太貴,囧),蘿卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋蔥用了兩層。
  • 韓式白泡菜的做法步驟:3
    3
    兩頭蒜全剝好切成沫,注意是切哦~~~沒有用攪拌機,也沒有碾碎。一刀刀切成了沫,不是做成蒜泥噢。蒜要足夠量才夠味兒!
  • 韓式白泡菜的做法步驟:4
    4
    上面2個步驟的材料加上半勺鹽和一勺魚露拌一拌,制成白泡菜的拌料。
  • 韓式白泡菜的做法步驟:5
    5
    在腌好的白菜上把我們的拌料一層層抹上去。
  • 韓式白泡菜的做法步驟:6
    6
    在攪拌機里放入剩下的半顆梨和少量洋蔥,倒一杯水(紙杯大?。?,加上一勺魚露和一小勺鹽(約1/3勺),攪拌均勻。
  • 韓式白泡菜的做法步驟:7
    7
    把我們攪拌好的料汁兒倒進去。放到泡菜盒子里蓋好,在室溫(18-20度左右比較合適)里放一個一晚上。
  • 韓式白泡菜的做法步驟:8
    8
    再放到冰箱里隔兩天就可以拿出來吃了!
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所屬分類: 涼菜   泡醬腌菜   老人   韓國料理   午餐  
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