牛腩剁小塊，流水下漂凈血水，瀝干水分備用。

牛腩放入鍋中，注入清水，大火煮開。

流水下洗凈浮沫。

牛腩放入壓力煲，注入清水，加鹽；花椒干紅椒八角桂皮裝入茶包放入鍋中，加蓋保壓35分鐘。

白蘿卜胡蘿卜洗凈切滾刀塊。

蘿卜碼放砂鍋底部。

壓熟的牛腩倒入砂鍋。

大火煮開調好味。

青蒜洗凈切段倒入砂鍋，煮至斷生即可離火食用。