水晶梨又脆又甜。生吃水晶梨能緩解呼吸道感染，尤其是咽喉干、癢、痛和聲音嘶啞等。加上冰糖、南北杏和雪耳一起燉，則能滋潤，生津止渴，潤肺止咳，還能清熱氣去心火。是非常不錯的健康飲品哦！

南北杏冰糖燉水晶梨的做法：

1、雪耳提前泡發，南北杏熱水浸泡去皮。

2、水晶梨削皮切塊，加入雪耳、冰糖、南北杏。

3、加水，隔水燉2個小時。

成品圖：

南北杏冰糖燉水晶梨小提示：

1、燉好的甜品放入冰箱冰鎮后飲用，味道更佳。

2、冰糖要根據自己口味來放，別放的太甜了。

水晶梨的功效：

1、水晶梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、水晶梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3、水晶梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。

4、水晶梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。

5、水晶梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、水晶梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

7、煮熟的水晶梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎。