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廣西涼粉的做法_廣西涼粉的做法圖解

發布時間:2024-06-04 10:20:01分類:涼菜 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:廣西白 涼粉 很是出名,制作也超級簡單,今天我們把 火龍果 汁加入到白涼粉中去,讓涼粉的顏色鮮紅,很是誘人,制作非常簡單,只要把涼粉漿煮好后,把火龍 果汁 倒入混合即可。

廣西白涼粉很是出名,制作也超級簡單,今天我們把火龍果汁加入到白涼粉中去,讓涼粉的顏色鮮紅,很是誘人,制作非常簡單,只要把涼粉漿煮好后,把火龍果汁倒入混合即可。

廣西的涼粉其它地方涼粉不同的地方在與他是一種甜品,而且分為黑涼粉和白涼粉兩種。是用涼粉草做成的,有消暑、清熱、涼血、解毒功能。以前老輩人常用其莖加水煎煮, 再加稀淀粉制成凍( 就是“涼粉”)食用,是消暑解渴的極佳食品。當然現在不用哪么麻煩,我們當地的超市都有得來買,按說明來做就行,很簡單的。今天我用的是白涼粉,加了紅心火龍果后,顏色驚艷及了。

廣西涼粉的做法:

1、火龍果100克,用料理機打碎,過濾取汁。加適量開水,果汁和涼開水一共150克。

2、白涼粉50克,加入150克的果汁中,加入水后涼粉攪拌成均勻至無顆粒的糊狀備用。

3、鍋內放入1000克水,燒開,加入適量白糖。然后把調好的白涼粉糊慢慢倒入沸水中,這時要邊倒邊均勻地攪拌漿液,至漿液再加熱至沸騰。關火后表面會有少許泡沫,用勺子撇掉出來即可。

4、將煮好的涼粉漿倒入干凈的容器中,讓其自然冷卻成膏狀。冷卻后的抹茶涼粉用水果刀切成小塊,吃時加入牛奶即可。(放冰箱冷藏后風味更佳)。

成品圖:

這款自制的廣西涼粉加入了火龍果汁顏色超級漂亮吧,喜歡的朋友可以試做一下,做法相當簡單,按說明書上寫的操作即可,你也可以加入其它顏色的水果,做不同口感的涼粉來吃。

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