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全麥紅糖花包的做法_全麥紅糖花包怎么做好吃

發布時間:2024-05-22 16:40:02分類:女性 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:全麥 紅糖 花包的做法飛非常的簡單,而且香軟適宜,甜美可口,非常的好吃,而且紅糖很有營養,在美好的清晨和溫馨的午后,都是不錯的選擇哦!喜歡的朋友可以試試。 全麥紅糖花

全麥紅糖花包的做法飛非常的簡單,而且香軟適宜,甜美可口,非常的好吃,而且紅糖很有營養,在美好的清晨和溫馨的午后,都是不錯的選擇哦!喜歡的朋友可以試試。

全麥紅糖花包的做法:

1、中種面團的材料備齊。

2、酵母和水混合,加入兩種面粉中,攪拌成雪花狀,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏10個小時左右。

3、發酵好的中種面團取出后,撕成小塊放進面包桶里。

4、主面團的材料備好。

5、將黃油以外的主面團材料放進面包桶中,(雞蛋留點蛋液后面用來刷面包坯表皮,如果不刷,就不用留了)進行揉制。

6、揉到擴展階段時,加入軟化的黃油,繼續揉。

7、揉好的面團,整理一下,放進盆中,進行餳發。

8、面團脹大至兩倍大的時候,基本上發酵好了。

9、將面團移到面板上,揉搓排氣,分成六等分,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。

10、取出一個面團,搟成橢圓形,下端按壓比其他地方薄一些即可。

11、從下邊往下卷起,收口處粘合緊實。

12、將卷好的面團搓成長條形,如果不夠長,要再靜置一會,再搓。然后將左側壓在右側的下面,將右側反轉再繞至面團的底部。

13、看,,就象這樣,一個個做好后,放到烤盤里,進行餳發。

14、面包坯脹到1.5倍大時,烤箱預熱上火190度,下火160度,面包坯刷上蛋液。放進烤箱,烤20分鐘左右,上色成金黃色即可。

成品圖:

全麥紅糖花包小提示:

紅糖的量可以根據自己的喜好添加,我用紅糖量配這些面粉,不是很甜的。面粉的吸水量不同,要根據面粉添加液體??鞠涞臏囟日{節根據自家的烤箱脾性來設置?;ㄊ矫姘?,只要揉到擴展階段就可以。

紅糖的適宜人群:

禁忌人群:陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者忌食;在服藥時,也不宜用紅糖水送服。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜月經不調、產后婦女;年老體弱、大病初愈者。

紅糖的功效與作用:

性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

1、補虛,紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量。

紅糖對老年體弱,特別是大病初愈的人,還有極好的療虛進補作用;紅糖對血管硬化能起到一定治療作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。

2、補血活血,紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水,有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖姜湯來祛寒。

3、保健,紅糖中含有的部分維他命和電解質成分,可通過調節組織間某些物質濃度的高低,平衡細胞內環境的水液代謝,排除細胞代謝產物,保持細胞內、外環境的清潔。

另外,紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,能抵抗自由基,重建和保護細胞基礎結構,維護細胞的正常功能和新陳代謝。

4、護膚,紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力,強化皮膚組織結構和皮膚彈性,同時補充皮膚營養,促進細胞再生。

另外,紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。

紅糖的選購:

呈晶粒狀或粉末狀,干燥而松散,不結塊,不成團,無雜質,其水溶液清晰,無沉淀,無懸浮物為優質紅糖。

結塊或受潮溶化為次質紅糖;溶化流鹵,有雜質,糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物為劣質紅糖。

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