豇豆是一種做法非常多樣的食材，而且口感都非常的好，我今天做的家常涼拌豇豆就是其中之一，做法簡單，口感香脆，香味濃厚，非常的好吃營養，是夏季里一款不錯的美食菜肴哦！

家常涼拌豇豆的做法：

1、新鮮豇豆一大把，清洗干凈。

2、切成6厘米左右的大段，入盤中擺放好。

3、開水鍋中，大火蒸10分鐘。

4、蒸豆時，開始處理料汁：大蒜準備好。

5、拍扁再剁成末。

6、小蔥切末。

7、全部的調料入碗中，可根據口味調整比例。

8、豇豆蒸熟后，從蒸鍋中取出，晾涼。

9、澆上料汁，可食用啦!

成品圖：

家常涼拌豇豆小提示：

1、豆先切好段再上鍋蒸能保持其完整的外形。

2、據口感需要來調整蒸的時間。

3、汁可隨意增減、調整。

4、果能入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

豇豆的適宜人群：

禁忌人群：氣滯便結者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。

豇豆的功效與作用：

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。