印度咖喱具有超級綿密滑順的口感，但是很難買到，一般餐廳里用的比較多， 現在介紹印度餐廳相當受歡迎的奶油雞肉咖喱，為了方便大家操作，這次介紹的方式是運用市售的咖喱塊制作而成。

印度奶油雞肉咖喱的做法:

1、首先將雞肉切成好入口大小。

2、洋蔥切末。

3、在大碗里放入腌料及雞肉拌勻后腌漬1個小時。

※有時間的話，放一個晚上會更好吃喔!

4、在鍋內倒入油，放入雞肉(雞皮朝下)中火干煎。

5、※釋出的水分用廚房紙巾吸干。

6、雞肉兩面都煎出焦色后，取出備用。

7、接著，同一個鍋內加入洋蔥拌炒，炒到焦糖化。

8、洋蔥炒出焦糖色后，加入蕃茄罐頭及200ml的水，煮沸。

9、煮沸以后，倒入食物調理機并加入腰果后打碎。

10、接著過濾醬汁到鍋中，此步驟的目的在于使醬汁變的綿密。

※如果你不想過濾，那么直接將打好的醬汁放回鍋子里。

11、加入牛奶、無鹽奶油牛乳和雞肉攪拌混合后，中火煮10分鐘。

12、煮好后，加入咖喱塊溶解并續煮5分鐘就完成了!

13、美味又綿密的咖喱，放一晚上在吃口感會更好，喜歡吃咖啡的朋友不防試一下，這樣你就知道這個咖啡是有多么的好吃了。

成品圖：