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萵苣葉是油麥菜嗎?怎么區分它們?

發布時間:2021-07-19 13:09:27分類:美食雜談 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:在蔬菜里油麥菜是很被大眾所喜愛的菜,因為制作的過程很簡單,味道也很美味,大人小孩都很喜歡。但是萵筍葉和油麥菜長得很像,所以很多就認為這兩者就是同一種菜,那么事實真

  在蔬菜里油麥菜是很被大眾所喜愛的菜,因為制作的過程很簡單,味道也很美味,大人小孩都很喜歡。但是萵筍葉和油麥菜長得很像,所以很多就認為這兩者就是同一種菜,那么事實真的是這樣嗎?萵苣葉是油麥菜嗎?下面跟著小編一起來看看吧?教你如何快速識別這兩者。

萵苣葉

  一、萵苣葉是油麥菜嗎

  1.萵苣葉不是油麥菜,萵苣又被稱為春菜,在我國各地它的栽培面積都比身材多,分為葉用和莖用,味道稍苦,能夠刺激胃部的消化,增進食欲,還有鎮痛和催眠的作用。

  2.油麥菜是萵筍的一個變種,有些是尖葉有些是圓葉,口感鮮嫩而清香,含有大量的維生素、蛋白質等營養物質,也被稱之為鳳尾。

  二、如何快速分清萵筍葉和油麥菜

  1.油麥菜葉子比較光滑,但是萵苣葉卻是凹凸不平的。

  2.油麥菜的葉子表面是長披針形,而萵苣則是橢圓、圓形或短漸形。

  3.油麥菜的整體個頭是比較小的,從根部就可以用來吃,但我局整體比較大頭,只有葉子是可以吃的。

  4.油麥菜的葉子的顏色是淡綠色的,而萵苣葉是翠綠甚至是鮮綠的。

萵苣葉

  三、如何制作這兩者比較好吃

  這兩者雖有不同,但一般的制作方式都是清炒,把葉子切成適宜的小段,然后準備好姜蒜、花椒辣椒,等到國內的油熱了以后加入準備好的佐料,炒出香味后倒入萵苣葉或油麥菜快速翻炒,再加入一定的鹽巴和雞精就可以出鍋了,幾分鐘就炒好了,味道清脆好吃,簡單快速,怎么吃都好吃。

  萵苣葉是油麥菜嗎?不是的,小編以上也從幾個方面來為大家講解了如何區分這兩者。如果覺得不錯可以點贊喲。

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