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網站首頁肉汁蘿卜
[導讀]：2張圖片 “ 豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯，每次做骨頭湯 高湯 的時候，都會來根 蘿卜 ，上面一層有油的湯馬上拿來燉蘿卜，一點都不浪費。剩下的 清湯 分份凍起來，隨時可以用，方便
2張圖片
“豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯，每次做骨頭湯高湯的時候，都會來根蘿卜，上面一層有油的湯馬上拿來燉蘿卜，一點都不浪費。剩下的清湯分份凍起來，隨時可以用，方便健康又美味。”
食材明細
- 原味 口味
- 未知 難度
肉汁蘿卜的做法步驟
- 1白蘿卜切滾刀塊。
- 2剛好燉牛肉，有肉湯。豬肉、牛肉、雞肉的湯都行，實在沒有準備一塊高湯塊也行。
- 3小蔥根部用油煸炒，出蔥油。
- 4放進白蘿卜塊，翻炒一下。
- 5加入肉湯（或高湯塊加水），要沒過蘿卜塊。放入蠔油兩勺。
- 6蓋蓋燜熟，最后嘗嘗咸淡，開鍋后要用小火慢慢燉，不夠味可以加鹽。一定要讓蘿卜全部透明，熟透才能入味。
- 7最后收湯汁，留一點湯汁就可以了。
小竅門
蘿卜一定要燉熟燉透，不然不入味。
沒有高湯肉湯的話就放一塊高湯塊。加水就行。高糖塊也沒有的話就放雞精或者牛肉粉。如果都沒有，就多放蠔油，變成蠔汁蘿卜，放鮑汁就是鮑汁蘿卜……
沒有高湯肉湯的話就放一塊高湯塊。加水就行。高糖塊也沒有的話就放雞精或者牛肉粉。如果都沒有，就多放蠔油，變成蠔汁蘿卜，放鮑汁就是鮑汁蘿卜……
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