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白果串燒豬頸肉的做法_圖解白果串燒豬頸肉怎么

發布時間:2024-06-18 18:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:豬頸肉的肉質很嫩和白果一起在 烤箱 里烤著吃,非常好吃,入喉爽口滑順,在配上一些 蔬菜 串起來烤更加 美味 ,今天我們就給大家分享一款白果串燒豬頸肉的做法。 材料: 豬頸肉

豬頸肉的肉質很嫩和白果一起在烤箱里烤著吃,非常好吃,入喉爽口滑順,在配上一些蔬菜串起來烤更加美味,今天我們就給大家分享一款白果串燒豬頸肉的做法。

材料:

豬頸肉200克、洋蔥、胡蘿卜、青椒、白果、各適量

腌肉醬:

醬油50ml,白砂糖15ml,米酒15ml,蒜頭1瓣(磨成泥),姜1小塊(磨成泥),蘋果1/4個(磨成泥),胡椒粉適量,鹽適量

白果串燒豬頸肉的做法:

1、豬頸肉洗干凈,切成大小相同的小方塊。

2、腌肉醬材料全部混合均勻,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌漬1小時后再烤。

3、洋蔥、胡蘿卜、青椒洗凈,均切成豬肉相同的大小備用。

4、用竹簽將豬頸肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串。

5、將穿好的肉串擺在盤子里。

6、將烤箱預熱200°C 放入肉串烤8分鐘,其目的先鎖住肉汁。

7、然后溫度調至180°C繼續烤22~25分鐘。

8、中途2~3次取出肉串 反復涂上腌肉醬 讓肉串更加的入味 續烘烤至熟透。

成品圖:

豬頸肉那就是位于豬頸兩邊的肉,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱。

此部位肉脂如雪花般均勻分布,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。在這樣的冬天烤著吃送送小酒,有一種說不出的爽快。

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