鯉魚蛋白質含量高，人體消化吸收率達96%，能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，那么西洋菜鯉魚湯該怎么做呢

西洋菜鯉魚湯

原料：西洋菜200g、鯉魚200g、瘦肉100g、龍骨200g、杏仁10g、紅棗5g、生姜5g、鹽5g、味精3g

西洋菜鯉魚湯的做法

1、鯉魚去鱗、內臟，斬段。

2、西洋菜清洗干凈。

3、杏仁清洗干凈。

4、紅棗清洗干凈。

5、生姜切片。

6、瘦肉清洗干凈，切成厚塊。

7、龍骨斬成段。

8、將瘦肉、龍骨一起放入沸水中飛水。

9、將1300ml清水放入鍋內，煮沸后加入以上所有材料，大火煲開后。

10、改用小火煲2小時，加鹽、味精調味即可。

提示：宰殺鯉魚時，應抽掉肉中的白筋，以免煲出來的湯太腥。

鯉魚的營養價值及功效

鯉魚鮮品可食部分每100克含蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A 25微克，維生素B2 0.09毫克，煙酸2.7毫克，維生素E 1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]

味蕾網小提示

黃瓜和鯉魚能一起吃:黃瓜可抑制糖類轉化成脂肪，有減肥和降低膽固醇的作用。鯉魚中含有人體所需的蛋白質、維生素、礦物質，肉質細嫩，容易被身體消化吸收。鯉魚性平、味甘，有開胃健脾、消水腫、利小便、安胎氣、下乳汁的功能。若鯉魚與

米醋和鯉魚能一起吃:同食清水、消腫、利濕