粉葛屬塊莖生長科植物！可用于煮湯或糖水！可以降火！能治療風熱寒、、口干、痢疾、腹瀉、吐血、鼻出血，尤其能有效降低高血壓患者的血壓，具有解渴解毒、治風寒、麻疹不透水、口干、腹瀉、鼻血等功效。明顯改善因高血壓癥狀引起的頭暈、頭痛、耳鳴、增強免疫功能、抗衰老等。

淡豆豉粉葛鯽魚湯

原料：淡豆豉20g、粉葛600g、蜜棗5顆、花生油10ml、鯽魚1條、鹽5g

淡豆豉粉葛鯽魚湯的做法

1、淡豆豉、蜜棗清洗干凈。

2、葛根去皮，清洗，切成塊狀

3、燒鍋，將粉葛干爆5分鐘。

4、鯽魚去鱗、鰓及腸臟，清洗干凈。

5、燒鍋下花生油，將鯽魚兩面煎至金黃色。

6、將清水2000ml放入瓦煲內，煮沸后加入以上材料，大火煲開后。

7、改用文火燉3小時，加鹽調味。

功效：清熱除煩，解毒醒酒。

鯽魚的營養價值及功效

鯽魚鮮品可食部分每100克含蛋白質19.6克，脂肪4.2克，糖類4.5克，煙酸2.5毫克，鈣103毫克，鎂41毫克，鐵2毫克，鋅1.94毫克，銅0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，膽固醇130毫克...[更多]

味蕾網小提示

玉蘭花和鯽魚或兔肉能一起吃:滋陰養氣、清熱涼血的功效

鯽魚和黑木耳能一起吃:很適合減肥、年老體弱者食用，且潤膚養顏